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“武汉的人喜欢吃活鱼,没问题!”你有给宝宝安排吗?

2020-03-31 11:48:37来源:育儿网
疫情期间,发生了很多有爱的事情。比如一听说武汉市民喜欢吃活鱼,十数万斤活鱼就送到了。鱼肉营养价值高,富含精致蛋白质,易于消化吸收,平时宝妈们也要记得常给自家孩子安排哦~

宝宝多大可以吃鱼?

有些宝妈因为担心宝宝会过敏,迟迟不敢让宝宝吃鱼。其实,给宝宝添加辅食以后,就可以给他吃鱼啦~但注意一定要确保是全熟!

至于添加的方法,和其他食物一样:先少量吃,观察3-5天看看是否有过敏问题。如果没什么不良反应的话,就可以放心给宝宝吃啦~

宝宝吃多少鱼肉合适?

根据美国食药监局FDA的建议,成人每周吃2—3次次,尤其是准妈妈和哺乳期妈妈。对于大人来说,每份120g,大概成人手掌大小。

至于孩子,每周最好吃1—2次鱼,不同年龄建议吃的量不同,请看表格:

再来看看中国居民膳食指南的建议:

2岁的宝宝呢,没有明确的吃鱼建议。每天可以安排肉、禽、鱼一共25—75g,随着月龄增加慢慢加量就好,鸡肉、猪牛肉、鱼肉这些可以交替吃。

2—4岁的孩子每天平均吃水产品15—20g,相当于一周食用105—140g。大家可以分2—3次给孩子吃,当然了如果条件允许可以天天安排,注意减少量就行了。

看到这里,大家有没有发现相比FDA推荐,咱们中国膳食指南建议的吃鱼(水产)量要更多。大家可以综合考虑,每周给宝宝吃2—3次。

怎么挑鱼?

1.推荐

三文鱼、鳕鱼(真鳕、狭鳕等)海鲈鱼、龙利鱼、鲶鱼、鲳鱼、比目鱼、沙丁鱼、鳟鱼、虾、扇贝、牡蛎、螃蟹、鱿鱼、大龙虾等污染小(低汞)、营养高(富含DHA)、刺儿少。

鲱鱼、白鲑、鳀鱼、鲻鱼这些也不错,但不常见。

鲫鱼、带鱼、草鱼等咱们常吃的河鱼、淡水鱼虽然重金属污染不会太高(具体看各地水质以及污染程度),但含有的DHA相对较少,刺较细、小,一般适合1岁以上孩子吃。

2.禁忌

△ 个头太大或太小的鱼。对于同一品种的鱼来说,个头大的鱼通常年龄更老,肉质比较粗糙,还可能富集更多环境污染物;个头小的鱼虽然安全性没问题,但往往还没长大成熟,体内的香气物质比较少,吃起来没那么香。

△ 大型肉食类的鱼。比如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼、大眼金枪鱼等容易蓄积重金属等有害物质,不建议食用。

△ 小摊小贩卖的鱼。虽然方便也便宜,但鱼的来源和品质无法保证,可能隐藏着安全隐患,比如重金属超标、寄生虫等,还是去正规超市、菜场买吧。

△ 野生鱼。千万别迷恋,要知道环境污染存在不确定性,野生鱼可能更容易富集一些有素物质,比如有毒的海藻、小鱼小虾等,人吃了容易中毒甚至危及生命。

△ 腌制的鱼。其早已被国际癌症研究机构(IARC)列为第一类致癌物,大家一定要少吃。

怎么吃鱼?

1. 挑部位

去皮,鱼背深色肉、鱼身两侧深色肉、腹部深色肉等部分积累的有害污染物相对较多,或者烹饪前直接去除。

2. 烹饪方法

推荐采用蒸、煮、炖等方式,油炸、烤、煎等方法不建议哦~做成鱼丸也是一个不错的选择,味道鲜美且口味清淡,无论哪种鱼都能做。

给孩子准备菜肴时不妨加一些蔬菜,增加口感的同时又均衡营养。比如炖鱼时可以添加冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等作为配菜。但要注意口味宜清淡,鸡精、味精要少放或不放,辛辣刺激性调料不要加。

这里提醒大家,千万不要只给孩子喝鱼汤不吃肉。因为呐鱼汤的营养基本上都在鱼肉中,正确的做法是既吃肉又喝汤哦~

现在,大家知道怎么给宝宝吃鱼了吧?赶紧安排哟~

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